Еще в древности люди стали задумываться о том, сколько сил и энергии необходимо зерну, чтобы прорасти и вырасти. Благодаря их наблюдательности и опыту, в современном мире, пророщенные зерна являются одним из самых известных источников очищения и восстановления организма. Наиболее распространенный – овес, полезные свойства которого известны давно. Само по себе, зерно, как не заведенный часовой механизм, хранящий внутри сотни частиц, винтиков и шестеренок. Но стоит только его запустить, в данном случае – прорастить, и получаем шикарный букет витаминов и полезных питательных веществ. Лечебные свойства овса позволяют использовать его для лечения многих заболеваний.
Включить в свой рацион пророщенный овес очень просто, благодаря его совместимости с другими продуктами:
- овощные салаты;
- фруктовые салаты;
- десерты;
- напитки и отвары.
Очень часто употребляют «живые» зерна в чистом виде.
Польза
Особой популярностью пророщенный овес пользуется среди людей старшего поколения. Но и в молодом, и в среднем возрасте, можно найти для себя ряд положительных качеств. Обогащенный витаминами (В, С, Е и К) и минералами (кальций, магний, цинк, железо), овес принимает непосредственное участие в укреплении иммунитета. Хорошо очищает кровь, чем уменьшает риск образования тромбов. Соответственно, при хорошем кровообращении, весь организм в целом получает надлежащее кислородное питание. Способствует быстрому заживлению ран и восстановлению органов после тяжелых болезней.
Какие заболевания лечит овес.
При ежедневном употреблении в пищу пророщенного овса, улучшается работа:
- Сердца и кровеносно-сосудистой системы.
- Центральной нервной системы.
- Головного мозга.
- Органов зрения.
- Желудочно-кишечного тракта.
- Печени и желчного пузыря.
- Дыхательного аппарата.
Восстанавливается обмен веществ, что приводит к сжиганию лишних жиров и снижению веса. Кальций, содержащийся в проростках, помогает росту ногтей и волос, делает крепче зубную эмаль. Витамины насыщают организм энергией, придают бодрости и улучшают самочувствие. Люди, ведущие активный образ жизни, благодаря «овсяной силе» редко чувствуют усталость и истощение.
Запомните! Все хорошо в меру! Суточная норма пророщенного овса не должна превышать 100 г!
Во время лечения онкологических заболеваний, особенно после химиотерапии, организму требуется много сил для восстановления. В таких случаях овес является незаменимой частью рациона.
В восточных странах проростки зерновых и бобов – один из ингредиентов, который добавляют в ресторанные блюда. Также они входят в состав многих диет для похудения и очищения организма.
Врачи отмечают, что пророщенный овес обладает множеством полезных свойств для организма. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Пророщенные зерна помогают нормализовать уровень сахара в крови и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако специалисты предупреждают, что употребление пророщенного овса может быть не рекомендовано людям с определенными заболеваниями, такими как аллергии на злаки или расстройства пищеварения. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и проконсультироваться с врачом перед введением этого продукта в рацион. В целом, умеренное потребление пророщенного овса может стать полезным дополнением к здоровому питанию.
Вред
Как правило, пророщенные зерна не имеют противопоказаний. Но прежде, чем начать принимать его в пищу, необходимо проконсультироваться с вашим лечащим врачом. При некоторых заболеваниях это совершенно противопоказано! Наличие клетчатки в зернах, приводит к нежелательным последствиям у людей, страдающих гастритом, язвой или другими воспалениями кишечника. К этому списку можно добавить подагру и болезни мочевыводящей системы, вызывая сильные боли при выходе камней.
В домашних условиях, если есть противопоказания к приему пророщенного зерна лучше приготовить и употреблять кисель или квас из овса, которые сохраняют все полезные свойства.
В редких случаях, проростки могут вызывать аллергию. Непереносимость овса встречается во врачебной практике еще реже.
Самый большой вред может нанести некачественное зерно или обработанное вредными химическими веществами (иногда их используют для долгого хранения). Проверить это несложно: если залить зерна водой, то все нехорошие сразу всплывут на поверхность.
Но, самое главное противопоказание – пророщенный овес и другие злаки запрещено давать детям до 12 лет. Избыток фитиновой кислоты, находящейся в зерне, приводит к вымыванию из организма кальция, важного составляющего элемента для роста костей.
Пророщенный овес становится все более популярным среди сторонников здорового питания. Многие отмечают его богатый состав: он содержит витамины группы B, минералы и антиоксиданты, что способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы. Пользователи утверждают, что регулярное употребление пророщенного овса помогает в борьбе с лишним весом, улучшает состояние кожи и волос, а также повышает уровень энергии.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможных рисках, связанных с употреблением пророщенных зерен. Например, в них могут накапливаться токсины или патогенные микроорганизмы, если не соблюдать правила хранения и подготовки. Кроме того, людям с чувствительным желудком или определенными заболеваниями следует быть осторожными, так как овес может вызвать дискомфорт или аллергические реакции. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед введением новых продуктов в рацион.
Способ проращивания
Прорастить зерна в домашних условиях совсем не сложно. Для правильности процесса и хорошего результата выбирайте только проверенные зерна, лучше приобретайте в специализированных магазинах или аптеках. Есть несколько сортов овса, но для проращивания подходит «голозерный» овес. При покупке, будьте внимательны, чтобы не потратить напрасно время и деньги.
Для вашего спокойствия, перед проращиванием, сделайте зернам промывку:
- залейте водой и отсортируйте;
- замочите в марганцевом растворе на 3-4 минуты;
- прополощите под проточной водой.
Существует несколько рецептов, как прорастить овес. Результат будет один и тот же, разница только в сложности приготовления и во времени прорастания.
Если в течение трех дней зерна не проросли значит, они нехорошие, и дожидаться ростков уже бессмысленно. Пользу они не принесут!
Самый простой и эффективный способ прорастить овес – это залить зерна большим количеством воды на 12-14 часов, затем слить воду и промыть через сито. Уложить овес в стеклянную банку с «дышащей» крышкой и хранить при 20-23 градусах. Когда росток достигнет четырех сантиметров, их можно употреблять.
Читайте также:
Пророщенный овес нужно хранить только в холодильнике!
Вопрос-ответ
Можно ли людям есть Пророщенный овес?
С чем можно есть проростки овса Наличие кальция, калия и магния увеличит количество недостающих полезных веществ в организме. Тем, кого интересует, можно ли есть пророщенный овес больше одного раза в день, с уверенностью отвечаем – можно.
Как принимать проросший овес?
Как принимать Атоми Пророщенный овес Принимать добавляя 2-3 ложки (1 ложка – 2г ) в теплые или холодные напитки, салаты, супы, добавляя к гарниру и т. Д. По своему вкусу.
Кому нельзя пить отвар из овса?
Овес не стоит употреблять в случае индивидуальной непереносимости этого злака, а также людям с непереносимостью глютена.
Чем полезны проростки овса?
Пророщенный овес повышает иммунитет, способствует повышению обмена веществ и помогает нормализовать вес. Максимальная польза от такого овса может быть получена, если прорастить его до свежих зеленых ростков. Их очень вкусно добавлять в салаты и другие вегетарианские блюда.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом употребления пророщенного овса, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете медикаменты. Это поможет избежать возможных негативных реакций.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций пророщенного овса, чтобы проверить, как ваш организм реагирует на новый продукт. Постепенно увеличивайте количество, если не наблюдается негативных последствий.
СОВЕТ №3
Используйте пророщенный овес в разнообразных блюдах: добавляйте его в смузи, салаты или каши. Это не только улучшит вкус, но и повысит питательную ценность ваших блюд.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на качество пророщенного овса. Выбирайте только свежие и органические зерна, чтобы избежать возможных загрязнений и сохранить все полезные свойства продукта.
-
Читайте также:
